EFFETS ET PROPRIETES
 Prévient les
infections urinaires -
Une substance présente dans les
airelles empêche la bactérie à
l'origine des infections urinaires de
se fixer sur les parois des intestins
et de la vessie.
Renforce les
défenses - Les
airelles possèdent des propriétés
anti-infectieuses.
Lutte contre
les calculs rénaux -
La consommation d'airelles est
susceptible de faire baisser le taux
de calcium, ce qui permet d'éviter la
formation de nouveaux calculs rénaux.
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Quelles quantités ?
Fraîches ou en jus de
fruits, les airelles peuvent être
consommées régulièrement. Evitez
cependant les jus de fruits en
bouteille et les préparations toutes
prêtes qui contiennent trop de sucre
ajouté.
ATTENTION
Les airelles ne
devront pas être consommées dans le
cas de personnes souffrant de
lithiases oxoaliques.
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PREPARATION
La sauce aux airelles
peut être soit sous la forme de
confiture, soit plus liquide avec
moins de sucre. Les airelles apportent
une touche d'acidité lorsqu'elles sont
ajoutées à d'autres fruits tel le
melon ou la poire.
CHOIX ET STOCKAGE
On trouve des airelles surgelées,
fraîches ou séchées. Préférez les
airelles fraîches qui se conservent plus
longtemps. |
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RECETTES
DIETETIQUES
Soupe
de fruits rouges
Compote
d'airelles et d'abricots
Cake
aux fruits secs et airelles
Sauce
aux airelles et à l'orange
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