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Tableau de la teneur calorique moyenne des aliments

Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des viandes, charcuteries et poissons.

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES VIANDES, CHARCUTERIES ET POISSONS (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments	Calories	Aliments	Calories
Anchois en conserve	190	Homard frais	86
Anguille fraîche	281	Huître	70
Boudin noir	304	Jambon	330
Brochet	78	Jambon cuit	302
Cabillaud	76	Jarret de veau	183
Caviar de Russie	213	Langue de boeuf	201
Cervelle d'agneau	112	Lapin	133
Chair à saucisse	400	Lard	670
Coeur de boeuf	126	Lieu	73
Colin	86	Magret de canard	198
Congre	144	Maquereau	191
Coquille St-Jacques	70	Morue séchée	322
Côte de boeuf	257	Moules	63
Côte de porc	330	Oie	362
Côtelette d'agneau	330	Pâté de foie	441
Côtelette de veau	168	Perche	80
Crabe en boîte	100	Perdrix	114
Crabe frais	85	Poulet	145
Crevettes	80	Raie	89
Dinde	268	Rillettes	601
Dorade	77	Rognons de veau	123
Encornets	84	Sardine fraîche	155
Esturgeon	125	Saucisse de francfort	305
Filet de boeuf	152	Saumon frais	206
Filet de veau	95	Sole	73
Foie de veau	137	Tanche	75
Gigot de mouton	225	Thon frais	225
Haddock	79	Truite	102
Hareng mariné	218	Viande de cheval	110

Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des produits laitiers, oeufs et laits.

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES OEUFS, LAITS ET PRODUITS LAITIERS (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments	Calories	Aliments	Calories
Beurre	760	Fromage de chèvre	320
Beurre allégé	415	Gorgonzola	386
Blanc d'oeuf	51	Gouda	358
Boursin	413	Jaune d'oeuf	368
Camembert à 45%	293	Lait concentré non sucré	149
Cantal	373	Lait concentré sucré	337
Comté	395	Lait maternel	76
Coulommiers	279	Lait de vache entier	67
Crème	298	Lait demi-écrémé	50
Crème à 10%	119	Lait écrémé	35
Emmental	415	Oeuf entier	162
Fromage blanc à 0%	34	Pont-l'Evêque	329
Fromage blanc à 20%	76	Roquefort	405
Fromage blanc à 30%	130	Yaourt aux fruits	98
Fromage blanc à 40%	160	Yaourt nature	36

Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des légumes.

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES LEGUMES (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments	Calories	Aliments	Calories
Ail	138	Haricot vert	32
Artichaut	40	Laitue	14
Asperges	25	Macédoine de légumes	64
Aubergine	27	Mâche	35
Betterave rouge	40	Navet	35
Brocolis	34	Oignon	47
Carottes	42	Oseille	25
Céleri	20	Persil	55
Champignons	29	Pissenlit	48
Chou	28	Poireau	42
Chou de Bruxelles	54	Poivron	22
Chou-fleur	27	Pommes de terre chips	545
Concombre	12	Pommes de terre crues	76
Courgette	17	Pommes de terre frites	400
Echalotes	75	Potiron	31
Endive	15	Radis	20
Epinards	25	Tomate	23

Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des fruits.

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES FRUITS (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments	Calories	Aliments	Calories
Abricot	50	Mûres	55
Abricots secs	277	Noisettes	656
Amandes sèches	620	Noix	677
Ananas	50	Noix de coco fraîche	370
Avocat	167	Noix de coco sèche	630
Banane	90	Olives noires	156
Banane séchée	290	Olives vertes	206
Cachuètes	560	Orange	50
Cassis	60	Pamplemousse	40
Cerises	75	Pêche	50
Citron	40	Pignons	670
Dattes	165	Pistaches	638
Figue	75	Poire	61
Fraises	36	Pomme	52
Framboises	40	Prune	50
Groseilles	40	Pruneau	290
Kiwi	42	Raisin	80
Melon	31	Raisin secs	310

Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des céréales, légumes secs et corps gras.

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES CEREALES, LEGUMES SECS ET CORPS GRAS (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments	Calories	Aliments	Calories
Beurre	760	Mayonnaise industrielle	410
Biscottes	362	Mayonnaise maison	730
Corn-flakes	368	Pain blanc	255
Farine de blé	345	Pain complet	213
Farine de maïs	350	Pâtes cuites	150
Farine de sarrazin	320	Pois cassés	348
Fèves	343	Pois chiches	360
Germe de blé	382	Pois secs	330
Harictos blancs	340	Riz complet ou poli	352
Huile	900	Saindoux	850
Lentilles	340	Semoule de blé	362
Margarine	740	Végétaline	900

Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des produits sucrés.

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES PRODUITS SUCRES (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments	Calories	Aliments	Calories
Biscuit sablé	455	Croissant	382
Biscuit sec au beurre	427	Madeleine	490
Bonbons	378	Miel	300
Cacao non sucré	315	Pain d'épices	354
Cacao sucré	484	Praliné	450
Caramel	445	Sorbet	134
Chocolat au lait	557	Sucre raffiné	384
Confiture	280

Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des boissons

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES BOISSONS (EN CALORIES POUR 10CL)
Aliments	Calories	Aliments	Calories
Bière	30 à 45	Pur jus de pomme	55
Cidre	40 à 50	Pur jus de raisin	68
Cognac	243	Ricard	252
Eau-de-vie	280	Sirops de fruits	110
Pur jus d'ananas	51	Soda-limonade	45 à 50
Pur jus d'orange	50	Vin	60 à 70
Pur jus de pamplemousse	42	Vin apéritif	170
Pur jus de pêche	53	Whisky	252

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Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé.