|
|
|
 |
ASPERGES AU PARMESAN ET A LA NOIX MUSCADE |
| Une délicieuse recette aux asperges qui vous procurera une bonne dose de vitamines. |
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
- 750 g d'asperges vertes
- 40 g de parmesan râpé
- 1 pincée de noix muscade
|
|
APPORT NUTRITIONNEL
Par portion
Kilocalories 76
Lipides (g) 4
% de calories 48
Acides gras saturés (g) 2
% de calories 26
Glucides (g) 3
Amidon (g) traces
Fibres (g) 2
Protéines (g) 8
Sodium (mg) 110
Bonne source de vitamine C et d'acide folique.
|
RECETTE DIETETIQUE
- Portez à ébullition une petite quantité d'eau pour la cuisson des aperges.
- Découpez l'extrémité dure des aperges puis rincez les. Faites les cuire à la vapeur durant 10 min. environ jsuqu'à ce que la base soit tendre.
- Sortez les aperges de la casserole et laissez les égoutter un court instant.
- Disposez les apserges en éventail tout autour du plat puis saupoudrez les de parmesan en évitant les pointes. Enfin, ajoutez une pincée de noix muscade et servez.
|
VARIANTE RECETTE :
- Aggrémentez les asperges d'un oeuf à la coque qui fera office de mouillettes.
- Servez les asperges tièdes accompagnées d'une vinaigrette. |
LIEN SANTE
Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants : |
Lecture recommandée sur ce thème :
 |
Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
|
|
|
|
|
