|
|
|
 |
SALADE DE BROCOLI, D'ARAME ET DE NOIX |
| L'arame est une algue japonaise qui se marie très bien avec le brocoli, les carottes et l'assaisonnement aux noix. |
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
- 30 g d'arame sec
- 2 carottes coupées en bâtonnets
- 225 g de fleurs de brocoli
- 25 g de noix grillées et hachées
- 2 cuillerées à café d'huile de tournesol et de sésame non raffinées
- 1 cuillerée à soupe de soja
- 3 cuillerées à soupe de jus de pomme sans sucre ajouté
|
|
APPORT NUTRITIONNEL
Par portion
Kilocalories125
Lipides (g) 9
% de calories 64
Acides gras saturés (g) 1
% de calories 7
Glucides (g) 7
Amidon (g) traces
Fibres (g) 6
Protéines (g) 5
Sodium (mg) 474
Bonne source d'acide folique.
|
RECETTE DIETETIQUE
- Rincez l'arame dans une passoire sous l'eau puis laissez la tremper durant 5 min. pour la ramollir. Egouttez à nouveau.
- Portez très peu d'eau à ébullition. Ajoutez les carottes puis laissez cuire durant 4 min. Ajoutez ensuite le brocoli et laissez cuire 4 min. supplémentaires. Egouttez.
- Réalisez l'assaisonnement à partir des ingrédients.
- Ajoutez l'arame ainsi que les légumes à l'assaisonnement puis mélangez avant de servir.
|
VARIANTE RECETTE :
- |
LIEN SANTE
Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants : |
Lecture recommandée sur ce thème :
 |
Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
|
|
|
|
|
