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PAIN D'EPICES AU GINGEMBRE ET AUX AMANDES |
| Une recette de pain d'épice savoureuse inspirée d'une recette traditionnelle du Lancashire. |
INGREDIENTS (pour 15 tranches)
- Huile
- 170 g de miel
- 50 g de margarine de tournesol
- 300 ml de lait écrémé
- 3 morceaux de gingembre hachés
- 75 g de raisins de Smyrne
- 225 g de farine complète
- 2 cuillerées à café de levure chimique
- 2 cuillerées à café de gingembre en poudre
- 1 cuillerée à café de quatre-épices
- 50 g de farine d'avoine
- 25 g d'amandes non blanchies hachées
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APPORT NUTRITIONNEL
Par portion
Kilocalories 153
Lipides (g) 5
% de calories 30
Acides gras saturés (g) 1
% de calories 7
Glucides (g) 25
Amidon (g) 12
Fibres (g) 2
Protéines (g) 4
Sodium (mg) 114
Bonne source de phosphore.
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RECETTE DIETETIQUE
- Préchauffez le four à 180°C thermostat 6 puis graissez un moule à cake de 1 kg.
- Faites chauffer le miel et la margarine dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent liquides puis ajoutez le lait, le gingembre et les raisins secs. Retirez du feu.
- Tamisez la farine, la levure, le gingembre et les quatre-épices dans un saladier puis ajoutez la farine d'avoine.
- Ajoutez le mélange de farine à la préparation précedemment réalisée. Mélangez énergiquement.
- Versez la pâte dans le moule à cake puis saupoudrez avec les amandes. Mettez au four durant 1h.
- Laissez légèrement refroidir puis démoulez le plat . A conserver dans un récipient hermétique.
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VARIANTE RECETTE :
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LIEN SANTE
Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants : |
Lecture recommandée sur ce thème :
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Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
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