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 DIETETIQUE l Les besoins nutritionnels l Teneur moyenne en calories des aliments

Tableau de la teneur calorique moyenne des aliments


Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des viandes, charcuteries et poissons.


TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES VIANDES, CHARCUTERIES ET POISSONS (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments Calories Aliments Calories
Anchois en conserve 190 Homard frais 86
Anguille fraîche 281 Huître 70
Boudin noir 304 Jambon 330
Brochet 78 Jambon cuit 302
Cabillaud 76 Jarret de veau 183
Caviar de Russie 213 Langue de boeuf 201
Cervelle d'agneau 112 Lapin 133
Chair à saucisse 400 Lard 670
Coeur de boeuf 126 Lieu 73
Colin 86 Magret de canard 198
Congre 144 Maquereau 191
Coquille St-Jacques 70 Morue séchée 322
Côte de boeuf 257 Moules 63
Côte de porc 330 Oie 362
Côtelette d'agneau 330 Pâté de foie 441
Côtelette de veau 168 Perche 80
Crabe en boîte 100 Perdrix 114
Crabe frais 85 Poulet 145
Crevettes 80 Raie 89
Dinde 268 Rillettes 601
Dorade 77 Rognons de veau 123
Encornets 84 Sardine fraîche 155
Esturgeon 125 Saucisse de francfort 305
Filet de boeuf 152 Saumon frais 206
Filet de veau 95 Sole 73
Foie de veau 137 Tanche 75
Gigot de mouton 225 Thon frais 225
Haddock 79 Truite 102
Hareng mariné 218 Viande de cheval 110


Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des produits laitiers, oeufs et laits.

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES OEUFS, LAITS ET PRODUITS LAITIERS (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments Calories Aliments Calories
Beurre 760 Fromage de chèvre 320
Beurre allégé 415 Gorgonzola 386
Blanc d'oeuf 51 Gouda 358
Boursin 413 Jaune d'oeuf 368
Camembert à 45% 293 Lait concentré non sucré 149
Cantal 373 Lait concentré sucré 337
Comté 395 Lait maternel 76
Coulommiers 279 Lait de vache entier 67
Crème 298 Lait demi-écrémé 50
Crème à 10% 119 Lait écrémé 35
Emmental 415 Oeuf entier 162
Fromage blanc à 0% 34 Pont-l'Evêque 329
Fromage blanc à 20% 76 Roquefort 405
Fromage blanc à 30% 130 Yaourt aux fruits 98
Fromage blanc à 40% 160 Yaourt nature 36


Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des légumes.

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES LEGUMES (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments Calories Aliments Calories
Ail 138 Haricot vert 32
Artichaut 40 Laitue 14
Asperges 25 Macédoine de légumes 64
Aubergine 27 Mâche 35
Betterave rouge 40 Navet 35
Brocolis 34 Oignon 47
Carottes 42 Oseille 25
Céleri 20 Persil 55
Champignons 29 Pissenlit 48
Chou 28 Poireau 42
Chou de Bruxelles 54 Poivron 22
Chou-fleur 27 Pommes de terre chips 545
Concombre 12 Pommes de terre crues 76
Courgette 17 Pommes de terre frites 400
Echalotes 75 Potiron 31
Endive 15 Radis 20
Epinards 25 Tomate 23


Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des fruits.

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES FRUITS (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments Calories Aliments Calories
Abricot 50 Mûres 55
Abricots secs 277 Noisettes 656
Amandes sèches 620 Noix 677
Ananas 50 Noix de coco fraîche 370
Avocat 167 Noix de coco sèche 630
Banane 90 Olives noires 156
Banane séchée 290 Olives vertes 206
Cachuètes 560 Orange 50
Cassis 60 Pamplemousse 40
Cerises 75 Pêche 50
Citron 40 Pignons 670
Dattes 165 Pistaches 638
Figue 75 Poire 61
Fraises 36 Pomme 52
Framboises 40 Prune 50
Groseilles 40 Pruneau 290
Kiwi 42 Raisin 80
Melon 31 Raisin secs 310


Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des céréales, légumes secs et corps gras.

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES CEREALES, LEGUMES SECS ET CORPS GRAS (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments Calories Aliments Calories
Beurre 760 Mayonnaise industrielle 410
Biscottes 362 Mayonnaise maison 730
Corn-flakes 368 Pain blanc 255
Farine de blé 345 Pain complet 213
Farine de maïs 350 Pâtes cuites 150
Farine de sarrazin 320 Pois cassés 348
Fèves 343 Pois chiches 360
Germe de blé 382 Pois secs 330
Harictos blancs 340 Riz complet ou poli 352
Huile 900 Saindoux 850
Lentilles 340 Semoule de blé 362
Margarine 740 Végétaline 900


Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des produits sucrés.

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES PRODUITS SUCRES (EN CALORIES POUR 100G)
Aliments Calories Aliments Calories
Biscuit sablé 455 Croissant 382
Biscuit sec au beurre 427 Madeleine 490
Bonbons 378 Miel 300
Cacao non sucré 315 Pain d'épices 354
Cacao sucré 484 Praliné 450
Caramel 445 Sorbet 134
Chocolat au lait 557 Sucre raffiné 384
Confiture 280    


Retrouvez ci dessous le tableau de la teneur calorique moyenne des boissons

TENEUR CALORIQUE MOYENNE DES BOISSONS (EN CALORIES POUR 10CL)
Aliments Calories Aliments Calories
Bière 30 à 45 Pur jus de pomme 55
Cidre 40 à 50 Pur jus de raisin 68
Cognac 243 Ricard 252
Eau-de-vie 280 Sirops de fruits 110
Pur jus d'ananas 51 Soda-limonade 45 à 50
Pur jus d'orange 50 Vin 60 à 70
Pur jus de pamplemousse 42 Vin apéritif 170
Pur jus de pêche 53 Whisky 252


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info Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé.

 
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