L'ancêtre
des régimes protéinés
L'un des premiers régimes protéinés,
le régime PSMF
ou Protéin Sparing Modified Fast, a
pour objectif de se
débarasser des excédents de graisse
tout en empêchant la fonte
musculaire.
Ce programme de diète est basé
sur le banissement de notre
alimentation des glucides,
ces derniers étant responsables de
l'élévation du taux d'insuline, lui
même directement responsable du
stockage d'énergie sous forme de
réserve adipeuse.
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Mise
en pratique :
Le principe du régime PSMF est axé sur
les recommandations suivantes :
- Faire 3 repas par jour à
heures fixes
- Supprimer toutes
les sources de glucides
(pain, pâte, fruit)
- Restreindre autant
que possible les graisses
- Consommer des protéines en
quantité élevée (viande
maigre, poisson, blanc d'oeuf,
légumes, fromage maigre
- A éviter : les
sauces, les poissons trop gras, les
aliments frits, les pâtes, le riz, les
céréales, les pommes de terre, le
chocolat, les biscuits, confitures et
pâtisseries
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