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 DIETETIQUE l Régimes minceur l Le régime Montignac

Maigrir - régimes minceur
Nom : REGIME MONTIGNAC FAMILLE : Régimes dissociés

Perdre du poids avec le régime Montignac

Un des régimes dissociés le plus connu, le régime Montignac prend en compte deux notions essentielles : l'index glycémique des aliments et leur effets sur le corps lorsqu'ils sont associés. Le programme de perte de poids a une durée variable, de quelques semaines à plusieurs mois.


Le régime Montignac s'inscrit à l'opposé même des régimes hypocaloriques puisque, selon michel Montignac, l'inventeur de ce régime, la perte de poids n'est pas lié à l'apport calorique mais plutôt à la qualité des aliments ingérés. Ainsi, il distingue les bons lipides des mauvais lipides comme les graisses d'origine animales et les bons glucides, ceux à index glycémique bas, des mauvais glucides.

Le second principe, pilier de ce régime, est la dissociation des aliments. Certaines associations sont, en effet, fortement déconseillées comme l'association glucides / protides (viande / féculents) ou encore l'association glucides / lipides ( fromage / pain). A l'inverse l'association protides / lipides est vivement recommandée.

AVANTAGES

  • Régime efficace sur le long terme
  • Régime sans restrictions caloriques
  • Effet yoyo absent
  • Sensation de satiété
  • Préparation culinaire simple
  • Peu de risque de carences

INCONVENIENTS

  • Requiert de l'attention à chaque instant afin d'éviter les mauvaises associations d'aliments
  • Connaissance exacte de la valeur nutritionnelle des aliments
  • Régime trop riche en lipides
  • Fonte musculaire possible dû à l'absence de glucides tel que les féculents

Mise en pratique :

Les céréales complètes et légumineuses tels les lentilles, les haricots secs ou le riz complet sont autorisés puisque leur Index Glycémique bas n'augmente pas la sécrétion d'insuline responsable du stockage des graisses.

Supprimez les glucides à Index Glycémique élevé tels que :

  • les pâtes
  • le riz blanc
  • les pomme de terre
  • les carottes cuites
  • le pain blanc
  • les céréales raffinées

Hormis le fructose, les sucres concentrés, tels le sucre blanc ou le miel, sont également à proscrire.

Les fruits sont autorisés entre les repas seulement.

Ne consommez pas au cours du même repas de la viande ou du poisson avec des féculents ou du riz.

Mangez du fromage sans l'accompagner de pain.

La première phase de régime est suivi d'une phase de maintien peu restrictive à adopter à vie.

Toutes les associations d'aliments deviennent alors possible.

A noter que les aliments à Index Glycémique élevé ainsi que les sucres concentrés ne sont toujours pas autorisés.

 

Recettes et menus Montignac

Méthode Montignac pour les femmes



CONSEIL : Prenez connaissance de la valeur nutritionnelle précise de chaque aliment pour mettre en application ce programme.

 

guide diététique





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Lecture recommandée sur ce thème :




info Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé.

 
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