NUTRITHERAPIE, les aliments à manger
en cas d'intolérance au lactose
L'intolérance au
lactose est lié à la vitesse à
laquelle se vide notre estomac.
Il conviendra de
ralentir autant que possible le rythme
d'évacuation gastrique afin de
prévenir les symptômes en mangeant un
repas complet.
Les personnes touchées
par ce problème pourront consommer des
produits laitiers fermentés comme les
fromages
à pâte dure tel le gruyère,
ou encore des yaourts.
Ces derniers
contiennent de la lactase, substance
chimique qui permet la digestion du
lactose.
Aliments
à éviter absolument
:
- les yaourts
surgelés,
- les glaces,
- le lait glacé.
Ces aliments ont en
effet perdu leurs bactéries bénéfiques
!
Il a été prouvé
scientifiquement que le cacao
pouvait diminuer les
symptômes liés à l'intolérance au
lactose.
C'est pour cette
raison que les personnes ne supportant
pas le lactose ne ressentent pas de
désagrément particulier en buvant du
lait chocolaté.
Le Dr. Savaiano pense
que le cacao ralentit
le rythme d'évacuation gastrique,
ce qui signifie que le lactose met
plus de temps à parvenir jusqu'au
colon.
En
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