|
L'iode
Rôle de l'iode
L'iode joue un rôle majeur
dans le fonctionnement des glandes
thyroïdiennes. Elle est donc indispensable à
un développement équilibré de l'organisme dans
son ensemble. L'iode participe également au
métabolisme et aux fonctions
neuro-musculaires.
Apport quotidien conseillé
en iode
Les besoins en iode sont de
l'ordre de 0.2 à 0.5 mg par jour. Les poissons
de mer mais également certains légumes tel le
soja, les haricots ou les navets et certains
fruits tel les ananas, les groseilles ou les
pruneaux contiennent de l'iode en quantité
interessanre pour notre organisme.
Les carences en iode
Les carences en iode se
manifeste par un nanisme lorsqu'elle touche
les enfants, de l'apparition d'un goitre et
d'une certaine faiblesse d'esprit. Ces cas
sont actuellement rares bien qu'ils persistent
dans certains pays aux sols pauvres en iode.
Le saviez vous ?
Autrefois fréquentes dans les Alpes, les
carences en iode ont donné le nom du
crétinisme des Alpes.
Idées recettes
Consultez nos recettes diététiques riches en
iode. Soupe
Suimono
Lecture recommandée
sur ce thème :
 |
Tout régime
alimentaire doit au préalable faire
l'objet d'une consultation auprès d'un
professionnel de la santé. |
|
