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Le magnésium, un allié contre le stress...
Rôle du magnésium
Le magnésium fait partie avec le calcium des sels minéraux les plus importants. Son action bénéfique et complexe au sein de notre organisme a largement été démontrée. Le magnésium joue un rôle essentiel dans le système neuromusculaire et conditionne tout l'équilibre du système nerveux. Il est de plus indispensable à l'intégrité cellulaire.
Apport quotidien conseillé en magnésium
Les besoins en magnésium sont évalués à 350 mG par jour mais ceux ci peuvent s'élever à 700 mG pour les sportifs. Il est présent en bonne quantité dans les légumes secs, les céréales, les oléagineux ainsi que le chocolat. Il conviendra d'accroître l'apport en magnésium par des compléments alimentaires dans le cas de personnes très actives.
Les carences en magnésium
Le manque de magnésium peut avoir comme conséquence une sensation de fatigue, des crampes musculaires ainsi qu'une certaine fragilité des ongles, cheveux et dents. L'excès de magnésium peut, de son coté, affecter le système nerveux.
TENEUR MOYENNE EN MAGNESIUM DES ALIMENTS (EN MG POUR 100G)
| Aliments |
Teneur en magnésium |
Aliments |
Teneur en magnésium |
| Blé |
400 |
Farine de blé |
140 |
| Cacao en poudre |
400 |
Farine d'avoine |
130 |
| Amande |
255 |
Farine de seigle |
130 |
| Soja |
240 |
Noix |
130 |
| Orge |
230 |
Pois sec |
130 |
| Cacahuète |
170 |
Chocolat |
110 |
| Fève |
160 |
Oignon |
110 |
| Haricot sec |
150 |
Banane séchée |
100 |
| Noisette |
150 |
Pain complet |
90 |
Le saviez vous ? Certains aliments comme le riz ou le sucre peuvent perdre jusqu'à 70% de magnésium s'ils sont raffinés par le biais des techniques de cultures industrielles.
Idées recettes Consultez nos recettes diététiques riches en magnésium. Potage Chtchi - Légumes grillés et sauce tiède aux noix - Salade de coeurs d'artichauts - Agneau Pasanda - Céleri aux amandes - Poêlée de brocoli - Falafel - Haricots blancs à la sauge et à l'ail - Courge d'hiver aux épices - Hoummos allégé
Notre conseil Nous vous conseillons de rester vigilant lors d'un régime pauvre en calories car celui ci limitera obligatoirement vos apports en glucides tel les céréales ou haricots qui sont riches en magnésium.
Aller plus loin L'absorption du magnésium est meilleure lorsque l'apport simultané de calcium est réduit. Il est donc recommandé de ne pas prendre de magnésium en même temps que le calcium afin d'éviter la compétition entre eux.
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Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
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