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Le manganèse
Rôle du manganèse
Le manganèse possède des
propriétés antiseptiques et fongicides. Il
joue un rôle dans la croissance, dans la
production d'énergie et dans la régulation du
système nerveux. Il est également
indispensable à la santé des cartilages.
Apport quotidien conseillé
en manganèse
Les besoins en
manganèse sont de l'ordre de 3 mg par jour.
C'est dans les fruits secs, les céréales et
légumes secs que l'on retrouve le plus de
manganèse. Il est conseillé de ne pas dépasser
une dose quotidienne de 5 mg car les
intoxications au manganèse peuvent se révèler
dangereuses.
Les carences en manganèse
Les symptômes d'une carence en
manganèse sont la fatigue, les troubles du
sommeil et des maux de tête. Ces troubles
précèderont un probable changement de
personnalité, résultat direct de perturbations
matéboliques.
Le saviez vous ?
Les gros mangeurs de protéines de lait comme
les bodybuilders auront un besoin accru en
manganèse pour compenser l'apport de calcium
et de phosphore présent en grande quantité
dans le lait. Le manganèse doit en effet être
pris en proportion correcte avec ces sels
minéraux pour une bonne assimilation.
Lecture recommandée
sur ce thème :
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Tout régime
alimentaire doit au préalable faire
l'objet d'une consultation auprès d'un
professionnel de la santé. |
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