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La vitamine K, bon pour le coagulation du sang
Rôle de la vitamine K
 La vitamine K est essentielle dans les mécanismes de coagulation du sang. Elle se présente sous deux formes l'une d'origine animale, l'autre d'origine végétale. Cette vitamine est relativement stable malgré sa sensibilité aux UV.
Apport quotidien conseillé en vitamine K
Les besoins en vitamine K sont faibles, environ 3 mG par jour. Ceux ci sont couverts par une alimentation normale. De plus, la moitié des apports en vitamine K est issue des bactéries présentes dans notre intestin. La vitamine K est la vitamine la moins problématique.
Les carences en vitamine K
Une carence en vitamine K peut entrainer des hémorragies. Ses cas restent exceptionnels. Une déficience en vitamine K peut cependant découler de cirrhoses, diarrhées ou troubles hépatiques.
TENEUR MOYENNE EN VITAMINE K DES ALIMENTS (EN MG POUR 100G)
| Aliments |
Teneur en vitamine K |
| Farine de poisson |
15 |
| Epinard |
0.6 |
| Foie |
0.4 à 0.8 |
| Tomate |
0.4 |
| Chou vert |
0.4 |
| Viande |
0.1 |
| Pomme de terre |
0.08 |
| Lait maternel |
0.02 |
| Pois |
0.02 |
| Carotte |
0.02 |
| Lait de vache |
0.002 |
Le saviez vous ? C'est en étudiant le rôle du cholestérol sur des poulets qu'un biochimiste danois a découvert cette vitamine. Cette découverte ayant été publiée en allemand, la lettre K fut choisie, celle ci signifie " Koagulations vitamin".
Notre conseil Consommer des légumes verts régulièrement vous assurera d'un bon apport en vitamine K.
Aller plus loin La vitamine K peut servir d'antidote lors d'une absorption accidentelle de mort aux rats.
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Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
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