EFFETS ET PROPRIETES
 Riche en
vitamine E - Les
graines sont bien plus riches en
vitamine E que les aliments courants.
Riche en
acide linoléique -
La présence dans notre organisme
d'acide linoléique permet de faire
diminuer l'hypercholestérolémie,
notamment le mauvais cholestérol.
Action
anticancéreuse -
Les vitamines ont tendance à diminuer
les risques de cancers.
Bon pour la
récupération - Les
radicaux libres issus d'un effort
physique intense, susceptible de créer
des traumatismes musculaires, sont
combattus par la vitamine E largement
présente dans les graines de
tournesol.
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Quelles quantités ?
28g soit 2 cuillères à
soupe de graines de tournesol
suffisent à couvrir les besoins
journaliers en vitamine E. Préférez
l'huile de tournesol non raffinée qui
est plus parfumée et qui ne perd aucun
élément nutritif lors de sa
fabrication.
ATTENTION
Les huiles trop
chauffées ou mal conservées augmentent
le risque de formation de radicaux
libres.
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PREPARATION
Les graines de
tournesol peuvent être grillées 2min.
à la poêle à feu doux, puis
concassées. Elles ajouteront un léger
goût de noix à vos préparations.
CHOIX ET STOCKAGE
Stockez les graines et huile de
tournesol dans des récipients
hermétiques au frais et consommez les
rapidement. Vérifiez que les produits ne
soient pas rances. |
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RECETTES
DIETETIQUES
Salade
verte aux graines de tournesol
Crumble
tournesol, pommes et abricots
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