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| Ce plat apporte les bienfaits du thé vert. Il pourra s'accorder avec d'autres saveurs subtiles telles que le riz au jasmin. |
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
- 1 cuillerée à soupe de feuilles de thé vert
- 225 ml d'eau bouillante
- 1.5 cuillerée à soupe d'huile de sésame
- 500 g de crevettes fraîches décortiquées
- 1 cuillerée à soupe de saké ou de xérès
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APPORT NUTRITIONNEL
Par portion
Kilocalories 149
Lipides (g) 6
% de calories 38
Acides gras saturés (g) 1
% de calories 3
Glucides (g) traces
Amidon (g) 0
Fibres (g) 0
Protéines (g) 22
Sodium (mg) 238
Bonne source de vitamine E, B12 et de phosphore.
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RECETTE DIETETIQUE
- Versez l'eau bouillante sur les feuilles de thé puis laissez infuser durant 15 min.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle puis ajoutez les crevettes et le saké ou xérès. Laissez cuire à feu vif durant 1 min. en remuant.
- Ajoutez le thé et la moitié des feuilles de thé puis laissez cuire 1 min.
- Retirez les crevettes de la poêle. Faites réduire le liquide de cuisson à feu vif jusqu'à obtention de 150 ml. Versez celui-ci sur les crevettes à l'aide d'une passoire. Servez avec le riz.
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VARIANTE RECETTE :
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LIEN SANTE
Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants : |
Lecture recommandée sur ce thème :
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Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
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