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 DIETETIQUE l Recettes diététiques l Crevettes au thé vert

CREVETTES AU THE VERT


Ce plat apporte les bienfaits du thé vert. Il pourra s'accorder avec d'autres saveurs subtiles telles que le riz au jasmin.


INGREDIENTS (pour 4 personnes)

  • 1 cuillerée à soupe de feuilles de thé vert
  • 225 ml d'eau bouillante
  • 1.5 cuillerée à soupe d'huile de sésame
  • 500 g de crevettes fraîches décortiquées
  • 1 cuillerée à soupe de saké ou de xérès


 

APPORT NUTRITIONNEL

Par portion

Kilocalories 149
Lipides (g) 6
% de calories 38
Acides gras saturés (g) 1
% de calories 3
Glucides (g) traces
Amidon (g) 0
Fibres (g) 0
Protéines (g) 22
Sodium (mg) 238
Bonne source de vitamine E, B12 et de phosphore.

RECETTE DIETETIQUE

  1. Versez l'eau bouillante sur les feuilles de thé puis laissez infuser durant 15 min.

  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle puis ajoutez les crevettes et le saké ou xérès. Laissez cuire à feu vif durant 1 min. en remuant.

  3. Ajoutez le thé et la moitié des feuilles de thé puis laissez cuire 1 min.

  4. Retirez les crevettes de la poêle. Faites réduire le liquide de cuisson à feu vif jusqu'à obtention de 150 ml. Versez celui-ci sur les crevettes à l'aide d'une passoire. Servez avec le riz.

VARIANTE RECETTE :

 -

LIEN SANTE

Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants :

 

guide diététique


 






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info Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé.

 
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