EFFETS ET PROPRIETES
 Riche en
flavonoïdes et antioxydants -
Les flavonoïdes présents dans le thé
sont susceptibles d'empêcher la
formation de substances cancérigènes
telles que les nitrosamines issus des
produits fumés.
Contre les
maladies cardio-vasculaires -
Le thé diminue le taux de cholestérol
et le taux de lipides dans le sang. Il
peut également faire baisser
l'hypertension.
Riche en
fluor - Boire deux
tasses de thé apporte une bonne dose
de fluor à l'organisme.
Action
antivirale - Le
thé est un remède contre la grippe. Il
aurait des propiétés antivirales.
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Quelles quantités ?
Le thé vert est la
variété de thé qui contient le plus de
tanin et de flavonoïdes. Ajouter du
lait au thé annihilera l'action des
tanins et du fluor.
ATTENTION
Le thé ne doit pas
être consommé en excès car c'est un
excitant qui favorisera l'apparition
des insomnies. Boire du thé brûlant
n'est, de plus, pas recommandé puisque
cela pourrait favoriser les risques de
cancer de l'oesophage.
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PREPARATION
Le thé peut se boire
chaud ou glacé. Jetez la première
tasse qui contient plus de caféine et
buvez la deuxième tasse qui contiendra
plus de tanins et de flavonoïdes. Le
thé peut également être utilisé dans
la préparation de compotes, sorbets ou
de cakes.
CHOIX ET STOCKAGE
Thé vert, thé noir, thé oolong, Earl
grey, thé noir des Indes ou du Ceylan,
voir même thé décaféiné, les variétés
sont nombreuses. Stockez le thé dans un
endroit frais dans un récipient
hermétique. |
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RECETTES
DIETETIQUES
Crevettes
au thé vert
Cake
au thé Earl Grey
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