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 DIETETIQUE l Recettes diététiques l Salade Munkazina

SALADE MUNKAZINA


Cette recette de salade acidulée populaire en Afrique associe els bienfaits des oranges et des oignons.


INGREDIENTS (pour 4 personnes)

  • 4 oranges épluchées
  • 1 oignon rose coupé en rondelles fines
  • 1 pognée d'olive noir dénoyautées
  • 1 pincée de paprika
  • Vinaigrette ou sauce yaourt à la menthe.







 

APPORT NUTRITIONNEL

Par portion

Kilocalories 112
Lipides (g) 2
% de calories 16
Acides gras saturés (g) 1
% de calories 3
Glucides (g) 21
Amidon (g) traces
Fibres (g) 4
Protéines (g) 4
Sodium (mg) 342
Bonne source de vitamine C

RECETTE DIETETIQUE

  1. Découpez les oranges en rondelles puis disposez les sur un plat.

  2. Recourvrir les morceaux d'orange de rondelles d'oignon et d'olives.

  3. Ajoutez l'assaisonnement puis saupoudrez de paprika.

VARIANTE RECETTE :

 - Ajoutez une botte de cresson pour réaliser une salade Munkazina au cresson.

LIEN SANTE

Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants :

 

guide diététique


 






Lecture recommandée sur ce thème :




info Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé.

 
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