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| Cette recette de salade acidulée populaire en Afrique associe els bienfaits des oranges et des oignons. |
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
- 4 oranges épluchées
- 1 oignon rose coupé en rondelles fines
- 1 pognée d'olive noir dénoyautées
- 1 pincée de paprika
- Vinaigrette ou sauce yaourt à la menthe.
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APPORT NUTRITIONNEL
Par portion
Kilocalories 112
Lipides (g) 2
% de calories 16
Acides gras saturés (g) 1
% de calories 3
Glucides (g) 21
Amidon (g) traces
Fibres (g) 4
Protéines (g) 4
Sodium (mg) 342
Bonne source de vitamine C
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RECETTE DIETETIQUE
- Découpez les oranges en rondelles puis disposez les sur un plat.
- Recourvrir les morceaux d'orange de rondelles d'oignon et d'olives.
- Ajoutez l'assaisonnement puis saupoudrez de paprika.
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VARIANTE RECETTE :
- Ajoutez une botte de cresson pour réaliser une salade Munkazina au cresson. |
LIEN SANTE
Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants : |
Lecture recommandée sur ce thème :
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Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
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