EFFETS ET PROPRIETES
 Riche en
potassium - Le
potassium permet de réguler
l'hypertension.
De l'énergie
pour l'effort physique -
Lorsqu'elle n'est pas encore trop
mûre, la banane contient de l'amidon
qui régulera la distribution de
l'énergie. Le sucre présent dans la
banane mûre permettra, lui, un apport
d'énergie rapide bienvenue lors d'un
coup de fatigue dû à un effort
musculaire.
Soulage la
constipation -
L'amidon possède des propriétés
favorables à la constipation. Il
permet d'augmenter le volume des
selles. Les bananes mûres empêchent,
elles, les diarrhées.
Améliore
l'humeur et le sommeil
- Les glucides présent dans la banane
ont un effet calmant car ils stimulent
la sérotonine, substance améliorant
l'humeur.
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Quelles quantités ?
Manger deux bananes
par jour favorisera votre sommeil et
vous permettra de vous sentir mieux
tout au long de la journée. Les
bananes séchées contiennent plus de
fibres et de potassium mais également
davantage de sucre.
ATTENTION
Pas de restrictions
relevées.
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PREPARATION
Certains aliments se
marient parfaitement avec la banane.
C'est le cas des noix, du café, de la
cannelle, le gingembre, des glaces,
des liqueurs...
CHOIX ET STOCKAGE
Conserver les bananes au réfrigérateur
permet de ralentir leur mûrissement. Une
banane mûre possède une peau recouverte
de tâches marrons. Une fois épluchée, un
filet de jus de citron empêchera la
banane de noircir. |
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RECETTES
DIETETIQUES
Bananes
au four au gingembre
Cake
à la banane et aux noix
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