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GATEAU POLONAIS AUX CAROTTES |
| Un déssert original et riche en nutriments essentiels bénéfiques à notre santé. |
INGREDIENTS (pour 10 tranches)
- Huile
- 115 ml de miel liquide
- 50 g de margarine tournesol
- 75 g de raisins de Smyrne
- 250 g de carottes finement râpées
- Le zeste râpé d'un citron
- 140 ml de yaourt nature
- 2 oeufs battus
- 170 g de farine complète à levure incorporée
- 40 g de graines de pavot écrasées
- 1 cuillerée de cannelle en poudre
- 125 g de fromage frais
- 2 cuillerées à café de miel
- 2 gouttes de vanille liquide
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APPORT NUTRITIONNEL
Par portion
Kilocalories 190
Lipides (g) 8
% de calories 34
Acides gras saturés (g) 2
% de calories 9
Glucides (g) 30
Amidon (g) 11
Fibres (g) 2
Protéines (g) 6
Sodium (mg) 139
Bonne source de vitamine A, B12, de carotènes et de phosphore.
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RECETTE DIETETIQUE
- Préchauffez le four à 180°C thermostat 6 puis graissez un moule rond de 20 cm de diamètre environ. .
- Faites chauffer doucement dans une casserole le miel, la margarine et les raisins secs. Retirez du feu puis ajoutez les carottes, le zeste de citron ainsi que les oeufs.
- Tamisez la farine et ajoutez les graines de pavots et la cannelle puis versez la pate dans le moule. Laissez cuire durant 1h. Baissez le feu à 150°C thermostat 4 et laissez cuire à nouveau durant 30 min.
- Laissez refroidir le gâteau durant 20 min. puis retournez le sur une grille.
- Mélangez le fromage frais, le miel et les gouttes de vanille dans un saladier jusqu'à obtention d'une préparation homogène puis étalez le glaçage obtenu sur le gâteau à l'aide d'une spatule.
- Découpez des parts fines et servez. A conserver dans une récipient hermétique au réfrigérateur et à consommer sous 4 jours.
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VARIANTE RECETTE :
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LIEN SANTE
Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants : |
Lecture recommandée sur ce thème :
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Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
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