EFFETS ET PROPRIETES
Stabilise le
taux de glycémie -
Les petits pois contiennent de
nombreuses fibres solubles. En restant
plus longtemps dans l'estomac, ces
fibres stabilisent les fluctuations du
taux de glycémie.
Réduction du
taux de cholestérol -
Les fibres solubles très présentes
dans les petits-pois permettent
indirectement de réduire le taux de
mauvais cholestérol LDL.
Riches en
vitamine B1 - Les
petits pois font partie des aliments
les plus riches en vitamine B1,
vitamine qui permet de lutter contre
le stress.
Riche en
vitamines et minéraux -
Du fer, du zinc, des vitamines C, B1,
B9, des carotènes, des fibres, des
protéines, peu de graisses, les petits
pois sont un aliment incontournable.
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Quelles quantités ?
150g de petits-pois
couvrent en totalité les besoins
journaliers en vitamine B1, 70% des
apports recommandés en fibres ainsi
que 20% des A.J.R en fer.
ATTENTION
Pas de restrictions
relevées.
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