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| Cette recette de chou rouge braisé qui possède une saveur sucré salé saura vous surprendre. |
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
- 1 chou rouge finement émincé
- 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol
- 2 oignons finement émincés
- 2 pommes épluchées et hachées
- Le jus de 2 citrons
- 3 clous de girofle
- 2 cuillerées à café de miel
- 5 grains de poivre noir ou blanc
- Sel de mer
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APPORT NUTRITIONNEL
Par portion
Kilocalories 139
Lipides (g) 5
% de calories 29
Acides gras saturés (g) 1
% de calories 3
Glucides (g) 23
Amidon (g) traces
Fibres (g) 7
Protéines (g) 3
Sodium (mg) 18
Bonne source de vitamine C et d'acide folique.
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RECETTE DIETETIQUE
- Recouvrez le chou d'eau bouillante dans un saladier puis égouttez le.
- Faites chauffer l'huile puis ajoutez les oignons dans une casserole. Laissez les revenir à découvert et à feu doux durant 10 min.
- Ajoutez le chou, les pommes, le jus de 2 citrons, les grains de poivre, les clous de girofle ainsi que le miel. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter durant 1 heure en remuant de temps en temps.
- Retirez les clous de girofle et les grains de poivre. Ajoutez du miel ou du jus de citron si nécessaire. Assaisonnez selon votre goût puis servez.
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VARIANTE RECETTE :
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LIEN SANTE
Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants : |
Lecture recommandée sur ce thème :
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Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
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