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 DIETETIQUE l Recettes diététiques l Sauce à la tomate

SAUCE A LA TOMATE


Cette sauce à la tomate apportera de la fraîcheur à tous les plats. Un bienfait pour notre corps.


INGREDIENTS

  • 250 g de tomates à chair ferme
  • 3 oignons nouveaux hachés
  • 1 piment vert épépiné et haché
  • 2 cuillerées à soupe de jus de citron
  • 2 cuillerées à soupe de coriandre
  • Sel de mer


 

APPORT NUTRITIONNEL

Par portion

Kilocalories 14
Lipides (g) traces
% de calories 17
Acides gras saturés (g) traces
% de calories 4
Glucides (g) 2
Amidon (g) traces
Fibres (g) 1
Protéines (g) 1
Sodium (mg) 8
Bonne source de vitamine C.

RECETTE DIETETIQUE

  1. Faites une incision dans chaque tomate puis déposez les dans un saladier. Recouvrez les d'eau bouillante durant 2 min.

  2. Epluchez les tomates à l'aide d'un couteau et d'une fourchette.

  3. Hachez les tomates puis mélangez les avec tous les autres ingrédients hormis le sel. Laissez reposer environ 20 min. Assaisonnez juste avant de servir. A consommer dans la journée.

VARIANTE RECETTE :

 - Ajoutez un poivron rouge coupé en dés
 - Ajoutez le zeste râpé d'un citron vert

LIEN SANTE

Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants :

 

guide diététique


 






Lecture recommandée sur ce thème :




info Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé.

 
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