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 DIETETIQUE l Recettes diététiques l Zhoug

ZHOUG


Cet assaisonnement originaire du Yémen apportera du piquant aux plats à base de pâtes, de riz et de pommes de terre.


INGREDIENTS (pour 6 personnes)

  • 120 g de coriandre fraîche hachée
  • 2 piments épépinés et finement hachés
  • 6 gousses d'ail écrasées
  • Les graines de 6 gousses de cardamome écrasées
  • 4 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
  • Poivre noir
  • Sel de mer


 

APPORT NUTRITIONNEL

Par portion

Kilocalories 95
Lipides (g) 10
% de calories 96
Acides gras saturés (g) 1
% de calories 11
Glucides (g) 1
Amidon (g) traces
Fibres (g) traces
Protéines (g) 1
Sodium (mg) 6
Bonne source de vitamine C et E.

RECETTE DIETETIQUE

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez selon votre goût.

  2. Laissez les saveurs se mélanger durant 10 min. avant de servir. A consommer sous 3 jours et à conserver au frais dans un récipient hermétique.

VARIANTE RECETTE :

 -

LIEN SANTE

Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants :

 

guide diététique


 






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info Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé.

 
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