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 DIETETIQUE l Recettes diététiques l Gâteau au fromage blanc, au miel et au citron

GATEAU AU FROMAGE BLANC, AU MIEL ET AU CITRON


Cette recette de déssert, simple à réaliser, est riche en protéines.


INGREDIENTS (pour 4 personnes)

  • 50 g de chapelure de pain complet
  • 25 g de flocons d'avoine
  • 25 g de margarine non hydrogénée
  • 25 g d'amandes non blanchies hachées
  • 500 g de fromage blanc à 20% de M.G
  • 2 cuillerées à soupe de miel
  • 150 ml de yaourt nature épais ou de crème liquide
  • 40 g de raisins de Smyrne ou d'abricots secs
  • 5 gouttes de vanille liquide
  • Le zeste râpé d'un citron
  • 225 g de fruis frais (cerises ou myrtilles)


 

APPORT NUTRITIONNEL

Par portion

Kilocalories 445
Lipides (g) 28
% de calories 57
Acides gras saturés (g) 14
% de calories 27
Glucides (g) 33
Amidon (g) 9
Fibres (g) 3
Protéines (g) 17
Sodium (mg) 150
Bonne source de vitamine A, E et de phosphore

RECETTE DIETETIQUE

  1. Préchauffez le four à 190°C thermostat 6. Mélangez dans un saladier la chapelure et l'avoine puis ajoutez la margarine. Ajoutez les amandes.

  2. Foncez un moule rond avec ce mélange en l'étalant de sorte que le dessus soit lisse. Faites cuire 20 min. au four.

  3. Afin d'obtenir une garniture onctueuse, mélangez le fromage blanc avec le miel, le yaourt ou la crème épaisse puis ajoutez les fruits secs, la vanille et le zeste de citron. Etalez cette garniture dans le plat puis réservez au réfrigérateur durant 1 heure.

  4. Disposez les fruits frais sur le gâteau. Servez.

VARIANTE RECETTE :

 -

LIEN SANTE

Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants :

 

guide diététique


 






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info Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé.

 
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